Balade gourmande exceptionnelle cette semaine, à la découverte des saveurs du monde. Ce lundi, découverte du troisième plat préféré des Français : le couscous.
En Auvergne, on confectionne la "pompe aux pommes". Il s’agit de deux pâtes qui entourent des pommes, le tout cuit au four. Un dessert paysan que l'on dégustait lors des fêtes.
C’est une spécialité de la Picardie maritime. Un dessert à base d'oeuf, de farine et de beurre partagé autrefois au moment des fêtes mais qui se déguste aujourd’hui tout au long de l'année.
La spécialité gourmande de cette ville du Gard c'est la fougasse sucrée. Un délicieux gâteau à base de fleur d'oranger que petits et grands aiment savourer.
L’hiver, dans le Sud-Ouest, les cœurs se réchauffent à l’odeur de la garbure. Simple soupe, elle devient un plat complet quand elle s'accompagne de viande. Reportage à Condom, dans le Gers.
Dans la série des bons plats d’hiver, voici le Baeckehoffe. Une spécialité d’Alsace faite de couches de pommes de terre et de différentes viandes, cuites dans un four à pain durant 4 heures au moins.
De la viande de porc, du chou, des patates, des carottes des navets. Délicieux pour les papilles et la santé. A table avec une bonne potée auvergnate !
La suite de notre série sur les plats que l'on cuisine particulièrement en hiver pour se réchauffer pendant qu'il fait froid dehors. Ce mardi, un plat montagnard : la tartiflette. Le plat de sport d'hiver préparé à partir de pommes de terre et de reblochon.
Précédent