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VIDEO : Le journal de 13h

Replay : Noël : on décore le sapin en famille

- 1min 47s

Noël est une fête que l'on partage en famille. La décoration de la maison et surtout celle du sapin est déjà un moment de festivité. Les générations se retrouvent comme dans cette famille bretonne de Saint-Urbain dans le Finistère.

Replay : La boule de Noël en verre, un objet artistique et unique

- 3min 11s

Guirlandes, étoiles, figurines, boules... En ce début décembre, la décoration des sapins de Noël a commencé dans de nombreux foyers. Dans le Puy-de-Dôme, un verrier fabrique des boules de Noël en verre suivant un savoir-faire très précis. Les décorations de Noël deviennent entre ses mains de véritables objets d'art.

Replay : Des idées de calendriers de l'Avent à faire soi-même

- 4min 39s

Le 1er décembre, les enfants ouvrent la première fenêtre de leur calendrier de l'Avent. Un chocolat ou une petite surprise se cache derrière chaque fenêtre. Une très belle tradition qui remonte au 19e siècle. Ces calendriers peuvent être acheté dans les magasins ou fabriqué soi-même.

Replay : Les spécialités culinaires de l'Ardèche (3/5) : Saint-Agrève

- 4min 14s

Nouvelle étape de cette balade gourmande en Ardèche. Découvrez la spécialité d'un chef cuisinier d'une auberge à Saint-Agrève, dans le nord du département. Au menu : un délicieux carré d'agneau de pays accompagné d'une belle poêlée de champignons. Des ingrédients cueillis en pleine nature, un gain de qualité.

Replay : Les spécialités culinaires d'Ardèche 2/5 : la "maouche"

- 4min 09s

C'est le plat d'hiver par excellence. A Sagnes-et-Goudoulet, dans le sud-est de l'Ardèche, une auberge familiale sert depuis 130 ans à ses clients la "maouche", un estomac de porc farci à la chair à saucisse et aux légumes d'hiver.

Replay : Les facteurs d'instruments de musique (1/5) : le luthier

- 4min 18s

Les facteurs d'instruments donnent naissance à des pièces haut de gamme. Un métier qui nécessite patience et savoir-faire. En Gironde, un luthier fabrique violons et violoncelles depuis qu'il a 15 ans et équipe aujourd'hui les plus grands musiciens. Mais son métier ne se résume pas seulement à la fabrication, puisqu'il aide également les musiciens à se sentir en harmonie avec leur instrument.

Replay : Les spécialités culinaires régionales 1/5 : l'Ardèche

- 4min 35s

Promenade gourmande dans plusieurs régions françaises pour rencontrer des chefs passionnés par les produits qu'ils travaillent. Dans le village de Banne situé dans le sud de l'Ardèche, une auberge est connue pour sa délicieuse recette de côte de veau de pays avec un pressé de pommes de terre.

Replay : A la découverte de la Sologne (5/5) : visite du Château du Moulin Lassay-sur-Croisne

- 6min

Découvrons l'un de ses nombreux châteaux ouverts au public durant l'été. Ils sont moins connus que leurs prestigieux voisins de la Loire mais valent néanmoins le détour. Le Château du Moulin Lassay-sur-Croisne. Il est surnommé "la perle de la Sologne". Le mariage de pierres et de briques est typique de la Sologne. C'est un petit bijou que 10.000 personnes découvrent chaque année.

Replay : Fromage de France (5/5) : la fourme de Montbrison

- 3min 10s

Surnommée le "fromage du pauvre", elle a failli disparaître mais elle a été sauvée. René et Marie- Agnès sont les producteurs de la dernière ferme où l'on fabrique ce fromage. A l'origine, la fourme de Montbrison était fabriquée en alpage, uniquement par des femmes.

Replay : A la découverte de la Sologne (4/5) : la cueillette des champignons

- 5min 13s

Dans la région de Sologne, la cueillette des champignons est une institution. On en trouve de toutes sortes : des girolles, des cèpes et en cette saison, des pieds de moutons. De nombreux Français pratiquent la cueillette sans pour autant toujours savoir reconnaître les comestibles des toxiques.

Replay : Fromage de France (4/5) : Le Sainte Maure de Touraine

- 3min 01s

Il existe des centaines de variétés de fromage et chaque Français en consomme en moyenne 26 kilos par an. Le Sainte-Maure de Touraine en fait partie. Un fromage de forme allongée, cendré, au goût de noisette, qui fut longtemps fabriqué par les femmes. Une famille d'Indre-et-Loire fabrique depuis les années 70 ce fromage de chèvre.

Replay : Artisan passionné (5/5) : maître fondeur de bronze

- 4min 08s

Suite de notre série consacrée à la passion et au savoir-faire exceptionnel de quelques artisans. Aujourd'hui, les équipes de TF1 nous emmènent dans le Loiret pour découvrir la belle collaboration entre un fondeur et un sculpteur.

Replay : Au coeur de Saumur (2/5) : à bord des bateaux traditionnels

- 3min 50s

Toues et futreaux. Ce sont les noms des embarcations qui voguaient sur la Loire au XIXe siècle. Mais aujourd'hui, ce ne sont plus des marchandises qu'ils transportent, mais des touristes. Bruno fabrique ces bateaux de manière traditionnelle. Dans sa famille, ils sont charpentiers de marine depuis six générations.

Replay : Passion chasse (2/5) : connaissez-vous les piqueux?

- 3min 18s

Dans les équipages de chasse à courre, ce sont eux qui dirigent la meute de chiens. "Les piqueux" les élèvent, les éduquent et les entraînent. Un rôle essentiel, que Laurent, originaire de la Nièvre, prend à coeur. Dans son chenil, il s'occupe de 120 chiens, des Français essentiellement. Tous son dressés pour chasser le cerf.

Replay : Mémoire des anciens : les souvenirs de Concarneau (5/5)

- 3min 35s

La série de cette semaine est consacrée à la mémoire et aux témoignages des anciens. Dernière étape dans le Finistère, où la ville de Concarneau a lancé il y a quelques mois une vaste collecte de souvenirs. Des agents municipaux vont de maison en maison pour parler du passé avec les habitants.

Replay : Mémoires des anciens : l'almanach (4/5)

- 3min 07s

Le "Messager du Boiteux", le nom du plus ancien almanach encore en circulation en France, fête ses 200 ans cette année. Il contient 200 pages environ avec un calendrier, des prévisions météo, des recettes de cuisine, des conseils de jardinage, des contes ou encore des poèmes. Il sera édité à 20.000 exemplaires dans tout l'Est de la France.

Replay : Mémoire des anciens : la généalogie (3/5)

- 3min 55s

Les Français sont de plus en plus nombreux à rechercher leurs ancêtres et à reconstituer leur arbre généalogique. Un travail qui demande beaucoup de patience et de persévérance.

Replay : Patrimoine et traditions du Béarn 1/5 : La musique béarnaise

- 4min 07s

Un morceau de buis. C'est de là que naît la flûte à trois trous, instrument traditionnel du Béarn. Il y a trois siècles, les Béarnais les fabriquaient par centaine. "On se souvient qu'on a laissé le buis dans la montagne, qu'on l'a laissé sécher dix ans", explique Jacquefish Roth en fabriquant une flûte. Mais s'il les fabrique, c'est aux groupes de musique traditionnelle, tels que Los Levetons, d'offrir une seconde vie à ces instruments.

Replay : Mémoire des anciens 1/5 : Trésors d'imprimerie

- 3min 07s

Des dessins colorés par milliers, imprimés sur des pierres de calcaire, découvertes dans les entrailles d'une imprimerie à Brest. Des étiquettes imprimées par centaines de milliers dans les années 30 et 40. Dans la famille Le Bris, on a essayé de conserver les traces de ces imprimeurs, qui témoignent des traditions et de l'histoire du port de Brest. Selon un historien, ces images étaient pourtant faites pour disparaître.

Replay : Plats traditionnels de nos régions (5/5) : le boeuf bourguignon

- 3min 01s

Cinquième et dernière étape de la série du 13h consacrée à des plats traditionnels que l'on recommence à mitonner à l'approche de l'hiver. Après la choucroute, le pot-au-feu, la quenelle et le cassoulet, c'est au tour du boeuf bourguignon. Un plat que l'on partage entre amis et en famille.

Replay : Thés dansants (4/5) : un orchestre pour des passionnés

- 3min 19s

Dans le Lot, des passionnés parcourent de nombreux kilomètres pour un thé dansant avec un véritable orchestre. Les retraités font de nouvelles rencontres et se dépensent. Certains viennent de loin pour profiter de cette ambiance unique.

Replay : Une balade en Ardèche (1/5) : le bistrot d'Hervé

- 4min 20s

Son commerce est un peu l'âme du village de Labastide-sur-Bésorgues. A un peu plus de 70 ans, Hervé tient un bistrot qui fait aussi épicerie et restaurant. Au programme : bonne ambiance et convivialité.

Replay : Amoureux de la terre et des bons produits (5/5) : producteur de grenadiers

- 5min 55s

Un ancien cadre commercial au chômage a décidé il y a 10 ans de planter des grenadiers en Provence. Ces arbres avaient disparu depuis des années au profit des vignes. Jean-Claude fait actuellement sa première vraie récolte de grenades et fabrique son jus de grenade bio, un produit excellent pour la santé.

Replay : Artisans passionnés (5/5) : restaurateurs de livres

- 2min 44s

Le métier de restaurateur de patrimoine écrit consiste à restaurer les livres anciens en préservant les matériaux d'origine. A Chartres, l'un d'entre eux a choisi de former des élèves pour transmettre son art qui reste assez peu connu.

Replay : Artisans passionnées (4/5) : le métier de forgeron

- 2min 51s

La suite de notre série consacrée à quelques artisans passionnés avant le salon des Artisanales qui ouvre vendredi à Chartres. Rencontrons deux frères qui partagent l'amour d'un très beau métier, celui de forgeron à Amfreville-la-Campagne dans l'Eure.

Replay : Amoureux de la terre et des bons produits (2/5) : un viticulteur passionné

- 6min 27s

Un viticulteur de Charente produit l'un des meilleurs Chardonnay au monde. Il a fait le choix de moins cultiver, puisqu'il dispose de deux hectares, avec moins de raisins par pieds, permettant une meilleure maturité des grains. Il a même lancé une souscription, certains amis ont acheté des rangées, leur permettant de récupérer des bouteilles de Guimbelot.

Replay : Collectionneurs passionnés (2/5) : les objets des PTT

- 3min 25s

Après un amoureux des vieilles bicyclettes lundi, rencontrons aujourd'hui un retraité qui a rassemblé tout un tas d'objets ayant appartenu aux anciens PTT. Des télégraphes, des boites aux lettres, des tenues de facteurs... Un joli voyage dans le temps.

Replay : Patrimoine sous-terrain (2/5) : les grottes de Jonas

- 4min 07s

Après les carrières de Chatillon, nous partons dans le Puy-de-Dôme à la découverte d'un site troglodyte exceptionnel : les Grottes de Jonas. Une immense falaise de 500m de long sur 100m de haut creusée par les hommes au Moyen-âge.

Replay : Patrimoine sous-terrain : la carrière de Châtillon (1/5)

- 4min 03s

Le patrimoine souterrain français est un patrimoine très riche mais peu connu du grand public. A 35 mètres de profondeur à sous un jardin de Châtillon, dans les Hauts-de-Seine, la carrière de pierres renferme de nombreux trésors qui illustrent deux siècles de travail des carriers.

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