Quand les grands chefs ouvrent des restos...

• Extraits
• Durée : 2 min 09
• Diffusé le : 9 janvier 2010

Résumé : Une tendance en gastronomie, les grands chefs ouvrent des bistrots, plus rentables qu'un trois étoiles, moins de charges et de pression. Un exemple à Agen où Michel Trama a ouvert un restaurant à petits prix avec son fils qui n'a rien de commun ou presque avec l'Aubergeade de Puymerol le restaurant qui l'a rendu célèbre.